（１）ガスコンロに網を乗せて弱火で焼く。
（あまり焼きすぎない事。目安は油が、タレの表面でジクジク踊る頃合いが良い）
両面を焼くが、あとから焼く片面は、サァーと火を通す程度。

（２）焼けたら手で細く引きちぎって食べる。

（３）好みにより醤油又はマヨネーズをつけて食べて下さい。