ボタン 東安房漁業協同組合

蒲焼き風

2015/11/30

kab

材料(4人分)

  • 魚(サンマ・マイワシ等)
  • 醤油 1/2カップ
  • みりん 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ2杯

作り方

  • (1)
  • 魚を三枚におろし、塩・胡椒をして、小麦粉をまぶす。
  • (2)
  • フライパンにサラダ油を入れて熱してから中火で両面を焼き、蒲焼のたれを加えて煮汁が半分位になるまで煮、照りを出す。
  • (3)
  • あなご丼のように、ご飯の上にのせて食べてもおいしい。

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