ボタン 東安房漁業協同組合

定置05　ヤガラ

2016/01/28

南房総　東安房　定置　ヤガラ

ヤガラってどう食べるんだろうと思って魚屋さんに聞いてみました。

椀物にしたり、お刺身にしたりするらしいです。

形が面白いから３枚におろすの大変そう・・・(´-ω-`)

旬は秋から冬・比較的年間を通して味が落ちないそうです。

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